肉制品酸价快检速测盒使用说明

【肉制品酸价快检速测盒适用范围】肉制品酸价是评估肉制品新鲜度的重要指标之一。肉制品酸价越高则说明其酸败程度越严重。

【贮    藏】 常温，避光。

【有 效 期】 6个月。

【肉制品酸价快检速测盒使用方法】

1.样品前处理：取约1g绞碎样品于样品杯中，加适量热水提取10min。

2.酸价测定：取一条酸价检测试纸浸入样品液中半秒钟取出，立即与标准色卡比较，找出与对照色卡上相近的色阶即为肉制品酸价的大致含量。如试纸颜色在两色阶之间，则取中间值。

【肉制品酸价快检速测盒判断标准】

各种植物油酸价和过氧化值卫生标准:

【肉制品酸价快检速测盒注意事项】

1.酸价检测试纸遇日光、空气、酸碱易变质，应放入封口塑料袋中于干燥处贮存。

2.检测超出国家规定酸价或过氧化值标准的样品，应送实验室做进一步定量。

3.使用后，实验器皿应立即清洗干净,以备下一个实验用。

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