注水肉（猪肉羊肉牛肉）水分仪检验水分方法分析产品简述：
深圳冠亚研发生产的SFY-30肉类（ 畜禽肉 ）快速水分测定仪，是采用热解重量原理设计的一种型肉类行业快速水分检测仪器。该型号(SFY-30)为畜禽肉水分检测标准政府工商部门采购配套产品。SFY-30肉类水分仪的使用既避免了插针水分仪的误差大、精度低、不能储存数据等缺点,又解决了传统国标烘箱法操作繁锁,测试时间长等缺点,是目前为止肉类行业水分检测效率zui高的一款产品。
冠亚牌注水肉（猪肉羊肉牛肉）水分仪检验水分方法分析在测量样品重量的同时，红外加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品，在干燥过程中，水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%，干燥程序完成后，zui终测定的水分含量值被锁定显示。与烘箱加热法相比，红外加热可以在zui短时间内达到zui大加热功率，在高温下样品快速*燥，其检测结果与国标烘箱法具有良好的*性，具有可替代性，且检测效率远远高于烘箱法，肉类水分测定时间控制在10分钟内即可完成。
冠亚牌技术参数：
1、称重范围：0-30g
2、水分测定范围：0.01-*
3、称重zui小读数：0.001g
★★JQR称重系统传感器
4、样品质量：0.1-30g
5、加热温度范围：起始-180℃
★★加热方式：可变混合式加热
★★微调自动补偿温度zui高10℃
6、水分含量可读性：0.01%
7、显示参数：7种
★★红色数码管独立显示模式
8、双重通讯接口(选配件)：RS 232（打印机）
RS 232（计算机）
9、外型尺寸：380×205×325(mm)
10、电源：220V±10%
11、频率：50Hz±1Hz
12、净重：3.7Kg
冠亚牌应用范围：
SFY-30肉类水分快速仪可广泛应用于一切需要快速精密测定肉类水分的行业，目前《冠亚牌》肉类快速水分测定仪已被企业、大专院校、科研机构、农业系统、质监部门等行业广泛应用于猪肉、牛肉、鸡肉、羊肉、注水肉、鲜肉、冷冻肉、肉制品、火腿、肉松、腊肉、肉干等行业中的实验室与生产过程中。样品状态如：碎片、粉末、颗粒、膏体、液体、纤维类都可以测试。
冠亚牌水分检测标准如下：
畜禽肉水分*见下表：
品种 | 水分含量 % |
猪肉 | ≤77 |
牛肉 | ≤77 |
羊肉 | ≤78 |
鸡肉 | ≤77
|
为什么要用冠亚水分检测仪来检测注水肉？注水肉（猪肉羊肉牛肉）的危害如下：
1．降低肉的品质，因为不洁净的水进入动物的肌体后会引起机体的体cell膨胀性的破裂，导致蛋白质流失多。肉汁中 的生化内环境及酶生化系统遭受到不同程度的破坏，使肉的尸僵成熟过程延缓；从而降低了肉的品质。
2.注水后易造成病原微生物的污染，肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段，因此易造成病原微生物的污染，这样不仅使肉的营养成分受到破坏，而且还将产生大量细菌毒素物质。所以注水的猪肉不仅影响原有的口味和营养价值的同时也加速了肉品*的速度，从而给人们的健康造成严重的危害（中国畜牧报）。
3.注水肉对人的潜在危害很大。不法分子往猪肉里注入的往往是污水，并混入物质，使猪肉里的纤维组织变性，不但肉质不好，易腐烂，口感差，而且营养价值大大降低。检验中发现一些屠宰户经常使用旧农药喷雾器给猪肉注水，而喷雾器里的农药残留明显。因农药残留浓度较小，吃了注水肉后一般不会立即中毒，所以往往被许多市民所忽略。吃了含有农药的注水猪肉后，会导致残留农药在人体内积蓄，*食用会导致基因突变，引发疾病，严重的会致癌，如果是孕妇还会引起胎儿畸形等，（江苏省常熟市消费者协会）。
