单细胞生物主要分有核和无核的单细胞。
ELISA有核的如草履虫就是典型的有核单细胞生物。有核单细胞生物主要有细胞核、细胞质、还有细胞器。它包括：线粒体、高尔基体、核糖体、细胞膜--这是动物型单细胞。如果是植物型单细胞，组成就是细胞壁、细胞核、细胞质，它的细胞器就包括线粒体、高尔基体、核糖体、叶绿体、细胞膜。
无核的单细胞生物，虽称无核细胞，但并不是把核除掉了的细胞，而是E．H．Haeckel（1866）假定的在进化道路发展过程中存在的一种无核细胞质团，称为无核原生质团（monera）。以后P．J．vanBeneden（1875）把极体出现前一如在胚胞消失的（卵母）细胞，以及L．Auerbach（1876）对一般细胞分裂对细胞核消失的细胞团，也都应用了这一名称。
单细胞分析细管电泳、微流控芯片、多种光学显微镜（荧光显微镜、聚焦荧光显微镜、全内反射荧光显微镜、多光子荧光显微镜、荧光相关显微镜、近场扫描光学显微镜等）、扫描电化学显微镜、质谱成像、原子力显微镜、扫描隧道显微镜图像分析、阿达玛变换显微光谱及成像、肿瘤电化学及免疫分析、动力学分析、荧光及发光探针、纳米技术以及实时动态检测等新技术和新方法。
单细胞蛋白质饲料由于原料及工艺不同，其营养成分组成变化较大，一般风干制品含粗蛋白质在50%以上。因为这类蛋白质是由多个独立生存的单细胞构成，所以富含多种酶系。动物对其消化率高。例如，猪对啤酒酵母的消化率可达92%，对木糖酵母的消化率可达88%。必需氨基酸组成和利用率与豆饼相似。单细胞生物是B族维生素的良好来源，如啤酒酵母含核黄素每千克38．5毫克，硫胺素每千克94．6毫克。微量元素中富含有铁、锌、硒。酵母类单细胞生物一般具有苦味，适口性不佳，因此，在配合日粮时比例不宜太高。
单细胞蛋白质饲料产品的原料多为烃类及其衍生物、天然气、石油加工副产品、有机垃圾、纸浆、糖蜜、蒿秆粉等，原料来源广，可充分利用工农业的废物，净化污水，减少环境污染；另一方面，可以工业化，不与农业争地，也不受气候条件限制。
单细胞生物只由单个细胞组成，个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成，一般生活在水中。"根据“细胞→组织→器官→系统→个体"这种层层的递进与进化关系，人属于个体，比那些单细胞生物不知道要多少倍；
