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改良番茄汁培养基

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产品简介

改良番茄汁培养基用途：用于食品中乳酸菌总数测定

详细介绍

改良番茄汁培养基配方：（g/L）

番茄粉
牛肉粉
酵母粉
*
葡萄糖
乙酸钠
吐温80
乳糖
琼脂
pH值6.8 ± 0.2

2.5
10.0
5.0
2.0
2.0
5.0
1.0
20.0
15.0
25℃

改良番茄汁培养基原理：

番茄汁可提供碳源、蛋白质等营养物质；牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子；葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源；*为缓冲剂；吐温-80和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌；琼脂是培养基的凝固剂。

用法：

称取本品 62.5g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装, 121℃ 高压灭菌 15 分钟,备用。

质量控制：

在36±1℃培养72±3小时。

质控菌株	菌株编号	生长情况	其它特征
嗜酸乳杆菌	ATCC4356	+++	/
乳酸链球菌	ATCC19435	+++	/
*	ATCC25923	+++	/
保加利亚乳杆菌	CMCC34104	+++	/

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