探讨电子拉伸仪的原理

　　电子拉伸仪型号：1600
　　
　　产品简介
　　
　　本产品是一种测定面粉筋力强度和面粉改良剂（强筋剂）改良效果的可靠检测仪器。它是通过检测面团的延伸阻力和延伸长度，由计算机对所采集到的数据进行分析，并绘制延伸图，计算出面团延伸性，延伸阻力、曲线面积、拉力比等指标，从而评价面粉品质和面粉改良剂的改进效果。并通过对不同醒面时间的延伸曲线所表示的面团延伸性能，指导面包、馒头等食品的加工、生产，选择合适的醒发时间。
　　
　　主要部件由糅球器、搓条器、面团夹具、醒面箱、拉伸装置、压力传感器、数据采集器、计算机、恒温水浴箱等部分组成。
　　
　　产品用途
　　
　　本仪器主要应用于小麦面粉加工、食品加工、农业育种、质检机构和大中专院校等部门，另外还广泛用于储存，经营收购、面粉加工、食品生产等粮食流通部门对小麦流通环节的质量控制。
　　
　　性能特点
　　
　　1、采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，保证高可靠性
　　
　　2、拉伸电机由计算机程序命令启动，自动检查拉伸值及拉伸零点值，并绘制拉伸曲线
　　
　　3、USB接口，真正支持热插拔、即插即用
　　
　　4、的计算机数据采集分析程序，*实现实验数据电算化
　　
　　5、强大的软件功能，同时显示4个样品拉伸曲线，并进行对比
　　
　　6、分析结果（数据库）格式为MSAccess的数据库格式，可以用MicrosoftAccess方便的查阅
　　
　　技术说明
　　
　　1．电源:220V,50Hz
　　
　　2．电机功率:20W+15W+10W
　　
　　3．面团质量:150g
　　
　　★4．单位阻力:12.3±0.3mN/EU
　　
　　★5．搓条器转速:15±1r/min
　　
　　★6．揉球器转速:83±3r/min,20r后自停
　　
　　★7．拉面构下降速度:1.45±0.05cm/s,采用同步带传动
　　
　　★8．横坐标行进速度:0.65±0.05cm/s
　　
　　9．面团托架个数:4只
　　
　　10．恒温水浴箱:温度波动度±0.1℃,数显分辨率0.1℃,具夜位报警功能
　　
　　11．检测过程全电脑提示,数据自动处理,操作简便
　　
　　12．按照国家标准方法评价拉伸曲线,得出评价结果
　　
　　★13．醒发系统采用高精度水浴控温,醒发箱工作温度30±0.2℃
　　
　　★14．水浴zui大压力340mbar,zui大流量15L/min