单硬脂酸甘油酯/硬脂酸甘油酯/单甘酯/甘油单硬酯酸酯/十八酸甘油酯/二羟基丙基十八烷酸酯/单甘脂/甘油酰-1-单硬脂酸/GMS CP 100克单硬脂酸甘油酯 sigma 123-94-4 RT
500克 sigma
应密封贮存在室内，在运输和贮藏过程中，应小心轻放、防撞、防冻、以免损漏，造成不必要的人身危害。
保质期：五年
包装贮存：须存放阴凉干燥处，轻装轻放，无挤压。
中文名称：
其他中文名称： 硬脂酸甘油酯；单甘酯/甘油单硬酯酸酯；十八酸甘油酯；二羟基丙基十八烷酸酯；单甘脂；甘油酰-1-单硬脂酸
英文名称： GMS
其他英文名称： 1-Stearoyl-rac-glycerol； 1-Monooctadecanoyl-rac-glycerol；rac-Glycerol 1-stearate；DL-α-Stearin；Monostearin；Glycerol alpha-Monostearate
产品规格： CP
包装：100克/500克
CAS号：123-94-4
C21H42O4=358.56
级别：CP
碘值：≤6.0 I2g/100g
熔点：≥53℃
游离酸：≤1.0%
皂化值：166～172KOHmg/g
灼烧残渣：≤0.4%
性状：或微黄色蜡状固体或片状，有愉快的气味，有脂肪味。能溶于热的有机溶剂，如醚、苯、丙酮和矿物油，不溶于水。但在少量表面活性剂存在下，能在热水中分散。半数致死量（小鼠，腹腔）200mg/kg。商品常为甘油单硬脂酸酯和甘油单软脂酸酯的混合物。相对密度0.97。单甘酯为油包水型乳化剂，在热水中经强烈震荡而乳化。
用途：生化研究。人造奶油的增稠，油类和蜡等的溶剂，乳化剂，吸湿性粉末的保护剂，不透明遮光剂。气相色谱固定液（zui高使用温度125℃，溶剂为热乙醇），分离分析含氧化合物及挥发油
保存：RT
有关相关类别的一般常识：
氨基酸不同，其味也不同，有的无味，有的味甜，有的味苦，*的单钠盐有鲜味，是味精的主要成分。各种氨基酸在水中的溶解度差别很大，并能溶解于稀酸或稀碱中，但不能溶于有机溶剂。通常酒精能把氨基酸从其溶液中沉淀析出，无色晶体，熔点*，一般在200℃以上。
酶是高效生物催化剂，比一般催化剂的效率高107-1013倍。酶能加快化学反应的速度，但酶不能改变化学反应的平衡点，也就是说酶在促进正向反应的同时也以相同的比例促进逆向的反应，所以酶的作用是缩短了到达平衡所需的时间，但平衡常数不变，在无酶的情况下达到平衡点需几个小时，在有酶时可能只要几秒钟就可达到平衡。
缓冲剂能被用来控制高温高压状态下，或常温常压下，气体或液体逸度的固体组合，它可以是固态的也可以是液态的。化学工程中的缓冲剂常称为酸碱稳定剂，一般是盐类，如强酸弱碱或弱酸强碱盐类，在反应或保存中逐渐释出盐中的酸或碱以保持稳定的酸碱值。
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