日前，由北京易科泰生态技术有限公司提供的SSI快速果蔬呼吸代谢测定系统在天津市农业科学院林果所国家保鲜工程中心完成了系统组装调试和系统培训，最终顺利交付。该系统主要包括多量程高精度二氧化碳分析仪、数据采集器、二次抽样单元和分析软件等，也可备选氧气、水汽分析仪，以及兼容其它气体分析仪，可以10多秒快速实现各类果蔬等农产品的呼吸测定，也可自定义搭建高度自动化的多通道果蔬呼吸测定系统。该系统的加入将为国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)围绕果品蔬菜采后生理生化及调控技术研究、采后病理及控制技术研究、贮运保鲜新材料研究、贮运保鲜新设备研究、农产品安全与质量控制研究、农产品加工研究等提供强大助力。
国家保鲜工程中心(天津)SSI果蔬等农产品呼吸测定培训
SSI快速果蔬呼吸代谢测定技术主要特点：
1) 与气相色谱技术相比，流动注射法可以空气或氮气作为载气，注射1毫升气体样品到分析气路，15秒左右可以得到气体浓度波峰，方便实现大批样品的原位快速精确检测分析。
2) 可以实现开放式气体呼吸计法(Open-Flow)实时(Real-Time)测定果蔬的呼吸代谢，以及各种温度、湿度对果蔬呼吸代谢的影响。
3) 扩展性能强，可以组成全自动化的8通道、16或更多通道果蔬呼吸代谢测量系统，可助力发表高影响因子论文。
4) 可用于各种果蔬如洋葱、蓝莓、草莓、梨等农产品，以及植物根系、土壤、微生物、生物降解等呼吸代谢测量。
应用案例 草莓采后保鲜呼吸代谢生理学研究
草莓的高易腐性是扩大新鲜水果市场供应链的瓶颈。尽管对草莓成熟的知识越来越多，但令人惊讶的是，几乎没有工作评估采摘后草莓生理学的激素调控。这种信息缺乏的后果之一是草莓保质期管理策略的欠缺。
英国克兰菲尔德大学植物科学实验室科学家采用SSI呼吸代谢测量技术监测连续外源乙烯(50μl/l)输入对冷储存(5°C)草莓的影响，研究草莓成熟后6天的生理生化反应。研究发现连续接触乙烯诱导的第一个反应是花托组织中的脱落酸(ABA)积累，随后二氧化碳产量增加。具体的实验结果如下Figure1, 本研究从CO2产量、重量减轻以及颜色变化等方面对呼吸活性的生理参数进行了评价。连续乙烯暴露对草莓CO2产量以及重量减轻有显著影响，而颜色变化更受储存时间的影响。乙烯处理的草莓在贮藏期间CO2产量比对照组增加了2倍以上(Figure1.A)。然而在贮藏末期(6d)，对照组与乙烯处理组草莓的CO2产量结果相似。乙烯处理的草莓在贮藏结束后总重量约减少了35%，而对照组草莓重量约为20%(Figure1.B)。
参考文献
J Garcia, N Bray, Y Son, A Butler-Jones, S P Egendorf, J Kao-Kniffin, Plant growth and microbial responses from urban agriculture soils amended with excavated local sediments and municipal composts, Journal of Urban Ecology, Volume 9, Issue 1, 2023, juad016.
Roberta Tosetti, Fardusa Elmi, Inmaculada Pradas, Katherine Cools and Leon A. Terr. Continuous Exposure to Ethylene Differentially Affects Senescence in Receptacle and Achene Tissues in Strawberry Fruit. Frontiers in Plant Science. 2020,11:174.
