屠宰废水主要来自于畜禽类屠宰临时圈养冲洗水、屠宰后清洗、解体冲洗、内脏清洗和地面冲洗以及粪便等废水。该废水中含有大量的有机物质，主要成分有：动物粪便、血液、动物内脏杂物、畜毛、碎皮肉和油脂等有机物，属于高浓度有机废水。废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。这些废水中的脂肪、蛋白质等物质不经过处理，直接排入水体，将对其周围水体造成严重富营养化，严重破坏水体的自尽能力,造成水体发黑变臭，影响环境和农业灌溉。
屠宰废水处理设备各部分结构简介：
1 格栅
为防止毛皮、碎肉、内脏杂物等大颗粒杂质堵塞后续设备及管道，故设置一道机械格栅，以保证后续设备的正常运行。栅渣定期清除，作垃圾处理。
2 预曝气调节池
由于排水的周期性与水质的不均匀性，来自各时的水质、水量均不一样，一般高峰流量为平均处理量的2～8倍，因此为保证后续处理设施的正常运行和达到设计的出水水质，同时调节水量和均化水质，所以设置一座调节池。
3 隔油沉淀池
主要功能：用于去除可以沉淀的固体悬浮物，同时分离污水中的浮油。
4 集水井
为了保证气浮系统的处理效果，必须对气浮系统进行定量进水，故设集水井一座
5 气浮系统
气浮系统简介：
（1）用途：DAF-50型组合气浮装置集凝聚、浮选、撇渣、沉淀、刮泥于一体，是一种高效节能的水质净化设备。广泛用于工业污水处理系统中，如：造纸、食品、电镀、制革、针织、印染、毛纺、屠宰、石油、化工等。
（2）工作原理：利用容器系统向水中溶入大量的空气，形成溶气水，进入待处理水中，减压释放后在水中形成大量的微细气泡，气泡将水中的杂质、油脂相互粘附，形成比重小于水的浮体，从而快速浮出水面，经刮渣装置撇除后，完成固液两相分离，使水质得到净化。主要有池体、撇渣装置、工作桥与行走装置、布水布气装置、集水装置、集电装置组成。
6 生化处理部分
生化处理采用水解酸化+生物接触氧化法处理工艺。由于废水中有机物浓度较高，且含有大量大分子污染物，生化处理段采用厌氧处理工艺，利用厌氧反应可使屠宰废水中大分子难降解有机物转化为水分子易降解的有机物，悬浮物被水解为可溶性物质，使污泥得到稳定处理。考虑到硝化反硝化运行的条件,后续设一个水解酸化池。
气浮出水自流进入水解酸化池内，通过无机氧化物中的氧替代分子氧进行生物氧化作用，进一步将有机物分解，并且后续沉淀的污泥及部分好氧出水通过回流进入端水解酸化池,近一步通过反硝化作用去除氨氮。端水解酸化池出水进入曝气池，通过曝气设备充入空气，空气中的氧溶解入污水使细菌产生好氧代谢反应。曝气设备不仅传递氧气进入混合液，且使混合液得到足够的搅拌而呈悬浮状态。这样，污水中的有机物、氧气同微生物能充分接触反应，在微生物的新陈代谢功能的作用下，污水中有机污染物得到去除，污水得到净化。
7. 沉淀池
沉淀池采用平流形式，经过好氧处理后的消化液流入沉淀池进行固液分离，主要沉降生化池中脱落的生物膜、活性污泥及部分细小的悬浮物质。沉淀池的底部设置集泥斗, 集泥斗中的活性污泥回流至端生化系统以维持生化系统的污泥浓度，保证其生化反应能力，在回流活性污泥的同时也将消化液回流至水解酸化池进行反硝化，使氨氮得以去除，经过长期运行多余的污泥排至污泥浓缩池中。
8 污泥浓缩池
污泥主要分为：①、格栅渣和浮渣，通过粗细格栅从污水中截留下来的固形物称作格栅渣，其含水率较低，数量不大。悬浮在隔油池和气浮池水面上的悬浮物质称为浮渣。②、生物处理污泥，主要有剩余活性污泥、生物处理时脱落下来的生物膜和细菌群块等厌氧消化过程产生的污泥，上清液返回调节池再处理。 一体化养殖污水处理设备-权坤-污水处理成套设备
