中文名称：苋菜红
英文名称：Amaranth；Acid Red 27；Bordeaux；Fast red；Azo-rubin S
其他名称：酸性红27；萘酚红；偶氮品红S；1-（4′-磺基-1′-萘偶氮）-2-萘酚-3，6-二磺酸三钠盐；鸡冠花红；蓝光酸性红；对磺基萘偶氮-R-盐；食用色素红色2号；酸性苋菜红；食品红9
CAS号：915-67-3
C20H11N2Na3O10S3=604.47
苋菜红
级别：BS
含量：≥85.0%
红外光谱鉴定：和对照品匹配
性状(以下信息仅供参考)：深红棕色粉末。溶于水、甘油、丙二醇和盐酸，水溶液为玫红色、 微溶于乙醇。盐酸对本品水溶液无变化，*对本品使颜色加深，硫酸对本品为紫色溶液，稀释时为蓝紫色而后为品红色。相对密度约1.50
用途：本品仅供，不得用于其它用途。(以下用途仅供参考)氧化还原指示剂，如作滴定三价砷、锑及联氨的指示剂。组织培养中细胞染色。彩色显微照相。
保存：RT，避光
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