我国食物和包装机械的效劳对象首要是食物工业企业，面向这些企业的发卖额占总发卖额的70%以上。国度在政策上赐与食物工业鼎力搀扶，*心*从我国经济开展的计谋高度把开展食物工业，鼎力展开农副产物深加工与处理“三农”问题亲密连系起来，从2004年，一多量农产物加工产物特殊是屠宰及肉类加工产物、水产物加工产物、食用植物油、主食便利食物、蔬菜生果加工产物、乳及乳成品等产量均有大幅进步。食物工业的高速增进直接带动了食物和包装机械的增进。至使2004年食物工业固定资产完成投资1213亿元，同比增进27.77%。
个中企业自筹投入的资金钻74.46%，这是拉动食物和包装机械全体程度还偏低，食物配备制造业任重而道远。进出口方面，2004年食物和包装机械（不包罗家用用具）进出口总量额为257877.63万美元，较2003年的28.22亿美元下降了9.42%，个中进口222140.15万美元，较2003年的24.60亿美元下降10.74%，出口35737.38万美元，较2003年的3.61亿美元增进1.12%，增幅不大。进口设备中，食物机械27275.87万美元，占总进口量的12.27%，只要2003年7.2亿美元的37.9%。
包装机械进口194864.38万美元，较2003年的17.4亿美元增进11.99%。出口设备中，食物机械7871.77万美元，较2003年的1.63亿美元下降48.28%；包装机械27845.61万美元，较2003年的1.99亿美元增进39.92%。总体情势照样很乐观的，但也存在不少问题，凸起显示在质量上。2005年行业开展趋向依据行业2005年国内市场需求总额将到达850亿元，国内企业总发卖额应为620亿元，在2004年558亿元的根底上只需增进11%便可到达。近10年zui低增进率是12.96%，所以国内发卖总额可望突皮620亿元。而从2004年看，进口额增进不大，所以国产设备2005年的市场据有率会上升。猜测到2012年国熟行业总发卖额可以到达1300亿元，市场需求可以到达2000亿元，思索到上新工艺、新技能不时涌现，依照2004年行业新产物产值率仅为9.84%的实践状况，到2010年我国将进口超越700亿元的食物和包装机械。
有些企业埋怨市场欠好，需求不旺，而我们有很大的一块市场是被进口设备占据了。比来半年，西班牙、意大利、英国同等行企业纷繁前来征询进入中国市场的能够性。看来，他们对中国市场比我们本人敏感。其实他们有很多设备我们本人也在出产，但他们以为他们设备的质量更好、更牢靠，他们有决心分得一些份额。严肃的竞争及宏大的国内需求都要求我们必需开拓新工艺、新技能，引进和运用新设备向市场供应高质量的产物和优质效劳，不然我们只能眼巴巴地看着市场被他人抢走。
农副产物加工设备将是行业开展的重点，因*已确定农业、乡村、农人（即“三农”作为往后较长工夫的任务重点，而处理农人致富的一条主要路子是农副产物资本的综合应用、加工，当场增值，这就为食物和包装机械供应了新的市场和开展时机，市场需求兴旺的食物和包装设备是：
（1）淀粉加工机械，包罗麦、米、豆、谷类干法及湿法加工的玉米、薯类淀粉及其综合应用设备，市场需求量将超越500亿元。（2）生果、蔬菜加工及综合应用设备，假如将加量进步10%，即年加工到达5500万吨，大约需添加年加工才能为20万吨的出产线250条，市场对设备的需求量将到达150亿元。
（3）肉类加工设备，假如肉类加工比例到达20%，即净添加工量600万吨，需添加出产线约400条，市场添加需求达80亿元。
（4）啤酒行业已趋不变，每年增进在5%左右，5年净增量为750万吨左右，其啤酒出产及灌装、包装设备需求将超越400亿元。
（5）饮料消费的增进较高，到达20%-30%/年，能够会前强后弱，但均匀增幅仍会超越10%，净增1000万吨以上，其水处置、灌装及包装设备约需100亿元。
（6）水产物加工设备，水产物将向深加工及综合应用偏向开展，如按添加10%的深加工量为470万吨，约需添加设备投资200亿元。
（7）乳品机械当前大局部为进口，尤其是乳品包装机械95%以上为进口，共进口了近1000条出产线，包装资料市场也简直是清一色靠国外供给。国产设备将逐渐进入市场，加工包装及包装资料机械可占据国内增量的30%-40%，可添加年发卖额约60亿元。
（8）豆类加工机械，重在进步综合应用才能，提取各类微量元素及各类卵白质，每年设备的净增需求将超越30亿元。
（9）其它包装机械，如制瓶、制袋、捆扎、打包、纸容器、塑料容器、玻璃容器、金属容器、水泥、化肥、农药、人畜用药等包装机械，跟着出产的开展，包装机械年增进率应在15%-17%，均匀年净增量应超越50亿元。
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