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产品包装 | 液体盒装 | 检测方法 | 微量法 |
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应用范围 | 仅供科研使用 | 保存条件 | 低温避光保存 |
食品中亚硝酸盐活性测试盒_微量法 氮代谢类
产品规格 : 100T/96S
质量标准:企业标准
测试方法:微量法
产品包装:液体盒装
运输条件:快递包邮
应用范围:仅供科研研究使用
保存条件:低温避光保存
供 应 商: 上海纪宁实业有限公司
测定意义:
在食品中,亚硝酸盐可与肉品中的肌红素结合而更安定,在食品加工业中作为保色剂,以维持肉制品的良好外观,并防止肉毒梭状芽孢杆菌的产生,提高食用肉制品的安全,但是人体长期摄入亚硝酸盐过量的食品,可诱发消化系统癌变。
测定原理:
在酸性条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸反应生成重氮化合物,再与N-1-萘基乙二胺形成紫红色偶氮化合物,在540nm处有特征吸收峰。
自备实验用品及仪器:
天平、研钵或匀浆器、水浴锅、可见分光光度计/酶标仪、微量石英比色皿/96孔板、蒸馏水。
注 意:
正式测定之前选择2-3个预期差异大的样本做预测定。
食品中亚硝酸盐活性测试盒_微量法 氮代谢类长期供应科研系列生化试剂盒产品,免费代测服务、中英文说明书,欢迎新老客户前来选购纪宁生物食品中亚硝酸盐测试盒。
试剂组成和配制:
提取液一:液体50 mL×1瓶,室温保存。
提取液二:液体50 mL×1瓶,室温保存。
提取液三:液体50 mL×1瓶,室温保存。
粉剂四:粉剂 100 mg ×1支,室温保存。
试剂一:液体10mL×1瓶,4℃避光保存。
试剂二:液体10mL×1瓶,4℃避光保存。
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