黄曲霉是已知的强烈的致癌物。医学家认为，黄曲霉很可能是肝癌发生的重要原因。在一些肝癌高发区，人们常食发酵食品如 豆腐乳、豆瓣酱 等，这类食品在制作过程中如方法不当，容易产生黄曲霉。
为了防止上述几种主要致癌物质作怪，减少和削弱致癌物对人类的威胁，人们在食物的生产、加工及烹调等方面，必须采用科学的方法。
真菌毒素快速检测仪上海飞测器生产的真菌毒素快速检测仪应用荧光定量FPOCT技术平台，真菌毒素快速检测仪可快速检测玉米、饲料、粮食谷物、食品、饮料、啤酒、白酒、葡萄酒、粮油中的真菌毒素含量。
仪器名:豆瓣酱黄曲霉B1快速检测仪
设备型号:FD-600
应用范围：广泛应用于：乳制品企业、工商管理、*、油坊、饲料加工企业、养殖场、食品加工、牧场、检测机构及政府相关监管部门。
设备参数：
豆瓣酱黄曲霉B1快速检测仪7.0英寸显示屏，操作简便快捷;便携式设计，可实验室和现场操作;
光源：激发光源采用LED，激发光谱波长λ0=365nm，接收光谱波长λ1=610nm
CV值：≤1.5%;
台内精密度：CV≤1.0%;
台间精密度：CV≤1.5%;
检测输出：检测响应时间小于10秒，检测结果和图谱显示于液晶屏上，内容包括项目名称、检测浓度、阴阳性判断，正常范围、检测人员、检测时间、样本名称、样品来源等信息
数据管理:检测结果可保存于仪器中，储存数量≥9999条;
豆瓣酱黄曲霉B1快速检测仪具有微动功能，将待测试纸条插到底后无需按键即可自动检测;
数据输出：可通过USB接口导出至U盘或传输到电脑，也可通过仪器内置GPRS无线模块自动上传至云平台(此功能可根据客户的需求自主选择打开或关闭)
数据上传：豆瓣酱黄曲霉B1快速检测仪内置GPRS无线模块，实现操作系统和标准曲线的远程自动下载和更新，也可实现检测结果和数据的自动上传;
打印方式：可通过内置热敏打印机打印;
外观打印：249mm(长)×244.2mm(宽)×152.9mm(高)
整机重量：约1.7kg
产品特点：
灵敏度高，线性范围宽;;
豆瓣酱黄曲霉B1快速检测仪结果准确，抗基质干扰强，试剂稳定性好，检测结果可与色谱法比对;
操作简便，样品无需复杂的前处理，整个检测过程仅需18min左右;
仪器判断，剔除人为因素对结果的影响，实现定量计算;
内置定量，标准曲线通过二维码或IC芯片自动提供，无需现场定标;
数据无线传输，检测数据可通过读数仪上的无线传输模块实时传送数据到云平台，便于监管和分析;。
