误区一：吃素者不易患癌
elisa试剂盒 专家观点 研究表明，经常吃大鱼大肉的人患癌风险的确更高，而素食者天天吃果蔬，膳食纤维摄取充足，患大肠癌风险比正常人低。然而，长期吃素可能造成营养失衡。奥地利研究发现，素食者可能因动物性脂肪摄取太少而增加患癌风险，是爱吃肉的人的2-2.5倍。想要防癌，均衡饮食特别重要，一定不要偏食或挑食，尽量以天然食材为主，加工品以每周1-2次为限，每天吃5种不同颜色的蔬果。
误区二：酸性体质易患癌
专家观点 科学上并无酸碱性体质的说法。人体中有多种液体，包括细胞内液、细胞外液(组织液、血液和淋巴液)、各种消化液以及汗液、尿液等，这些液体各有各的酸碱度。所谓的“酸性体质特别容易患癌”，只是一些保健品广告和养生类电视节目热捧的概念。
误区三：断食可杀死癌细胞
专家观点 临床上曾有肝癌患者为“饿死”癌细胞只喝水、吃少量果蔬，结果自己却被饿死。一般来说，断食的癌症患者一周体重可减少10公斤，免疫力降低，反而让癌细胞更易存活。
适量摄入防癌食物，有利于降低癌症的发生。根据大量的基础和临床研究，医学与营养学界筛选出了以下具有防癌作用的食物：
蔬菜类有卷心菜、菠菜、韭黄、韭菜、香菜、苦瓜、黄瓜、茭白、大蒜叶、蒜瓣、西红柿、蘑菇、芹菜、茄子、白萝卜、红萝卜、青椒、洋葱、生姜、莴苣等。elisa试剂盒
豆类有黄豆和绿豆。
茶叶类有绿茶、花茶及乌龙茶。
海产类有海带和紫菜。
水果类有山楂、猕猴桃、核桃、桔子、莲子、刺梨、香蕉等。
各种奶制品也有很好的防癌作用。
