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蔗糖磷酸化酶

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更新时间：2018-05-31 07:42:06浏览次数：360次

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产品简介

蔗糖磷酸化酶 sucrose phospholylase 催化蔗糖的磷酸分解的酶。EC．2．4．蔗糖＋Piα-D-葡萄糖-1磷酸＋果糖。在添加蔗糖的培养基上生长发育的细菌的菌体中可以发现该酶（例如Pseudomonas saccharophila）。虽然，反应的平衡点有几个是偏向于右方，但在有捕捉Pi（无机磷酸）的试剂存在下，可偏向左方，即进行蔗糖的合成。也催化葡糖基转化反应。

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