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肉脯检测肉脯检测

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  • 标准集团(香港)有限公司
  • 1.00元
  • 2020-01-16 11:45:21
  • 上海市
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【简单介绍】

肉脯检测标准:SB/T 10283-2007,适用于肉铺的生产和销售。检测项目有哪些?

【详细说明】

肉脯是猪肉或牛肉经腌制、烘烤的片状肉制品,肉脯纯蛋白质含量为46.5% ,还含有脂肪、维生素等多种营养成分。

肉脯的特点是采用传统工艺,选用上等新鲜精瘦肉切片,加入多种天然香料和特级鱼露,经数十道工序精制而成。加工时奇香无比,香气四溢,可谓香飘十里,闻者无不垂涎;成品片形整齐,薄而晶莹,色泽鲜艳,富有光泽;开封鲜香扑鼻,令人食欲大增;入口细嚼,干、香、鲜、甜、咸,五味俱呈,越嚼越香,回味无穷,妙不可言,实乃人间美食。肉脯薄如纸、形方正,味兼鱼肉两鲜之美,色如玛瑙红玉之艳。脱净油脂,细而不腻;甜咸适中,酥而略脆。在灯光下照一照,肉脯鲜红的透明。

肉脯检测标准:SB/T 10283-2007,适用于肉铺的生产和销售。

检测项目有哪些?

分类、感官、水分、脂肪、蛋白质、氯化物(以NaCl计)、总糖(以蔗糖计)、亚硝酸盐、铅、无机砷等。

参考标准是什么?

GB 5009.3-2016、GB/T 9695.7-2008、GB/T 9695.11-2008、GB 5009.44-2016、GB/T 5009.8-2008、GB 5009.33-2010、GB 5009.12-2010、GB 5009.11-2014等。

检测流程是什么?

1、寄样(或上门取样)。

2、mian费初检(不收取任何费用)。

3、根据实验复杂程度进行报价。

4、双方确定,签订保密协议,开始实验。

5、完成实验。

6、邮寄检测报告,提供后期服务。

更多说明:

百检网可提供肉脯检测服务,为国内正规的第三方食品检测中心,mian费提供咨询和初检小样服务,7-10个工作日可出具检测报告,出具的检测报告科学、公正!值得您的信赖。

    
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